Сладкий вкус детства - орешки со сгущёнкой. За тысячи километров привезла я формочку для орешков из России и в этом году постряпала для своих американских коллег. Скажу честно, что не всё наши российские блюда они понимают, но орешки расхватывались на УРА.В моей компании ежегодно устраивается аукцион выпечки, каждый может принести что-нибудь, а потом среди всего коллектива компании принимаются ставки. Вырученные деньги идут на поддержку наших велосипедистов. Я по просьбе "трудящихся" напекла орешек, буквально взяла штук 15 (те, что на картинке). Люди боролись за них не на шутку и в итоге орешки побили все рекорды по ставкам - $45. Чему я была очень удивлена и даже смущена... ведь может быть они и вкусные, но как людям не жалко таких денег? Рецепт у меня спрашивали многие и не могли поверить, что это делается с помощью металлической (советской) формочки.
А вот и рецепт:
Для теста:
мука пшеничная - 400 г
яйцо - 2 шт.
сахар - 100 г
маргарин - 250 г
соль и сода - по 1/2 ч. ложке
уксус - 1 ч. ложка
Для крема:
молоко сгущенное - 1 банка
молоко сгущенное - 1 банка
орехи очищенные - 200 г
Способ приготовления:
Яичные белки взбейте в пену. Желтки разотрите с сахаром. Соду погасите уксусом. Маргарин разотрите с мукой, добавив соль и ванилин. Все тщательно перемешайте и замесите густое тесто. (из теста сделала шарики одинакового размера, чтобы потом уже процесс пошёл быстрее)
Выпекайте половинки «орешков» в специальной форме. Охладите, заровняйте края.
Наполните половинки кремом и сложите по две в виде «орешка». (я ещё вкладываю половинку грецкого ореха)
Для крема сгущенное молоко отварите в течение 2 часов в кипящей воде, охладите и перемешайте с измельченными орехами.
8 комментариев:
Вера, я сама так обожаю эти орешки, слов нет! я не удивлена что они всем понравились, и не обычно и очень вкусно!!
спасибо за рецепт, я обязательно в этом году куплю себе орешницу, я видела в инете, она что-то очень дорого стоила, и я тогда зажала денег, а потом забыла.
45дол это за 15 орешек? да, дороговато:)) хотя ведь деньги идут на благое дело, наверно поэтому не жалко было. а я подумала, ты торт стряпала.
А я думала это чисто наш десерт, а глянала рецепт на инглише, оказывается и они такое стряпают...хотя я еще не встречала здесь (в гостях, маг-не или еще где) такие орешки.
Ирочка, рецепты в интернете на английском есть, но если посмотреть внимательнее, то под рецептами авторы с русскими именами :)
Наверно главным препятствием для хозяек в Америке всё таки является то, что заказывать эти формочки можно только из Украины или России. Хотя сейчас уже новые технологии есть - электрические орешницы, может их и в штатах найти можно... но я пока не встречала.
ааа, тогда понятно...
кстати, я их ни разу еще не ела с грецкими орехами, у меня мама почему-то без орехов делала всегда. Представляю как вкусно с орехами!
да, на ибее вроде их продают, и они пересылаются из РФ (Украины), наверно с шиппингом будет дорогая. Я еще и о пельменнице помню мечтала, я пельмени стряпала только 1 раз за почти 5 лет:((. Ты стряпаешь пельмени? и за борщом скучаю, я его тоже варила раза 3 всего, возни много, а муж не ест,только для себя если - готовить не охото его. У тебя муж ест всё наше, типа борща, ухи, селёдки?
ой, у меня муж приезжает в пятницу:))!!не запланированно, сегодня мне сказал, на 3 дня прилетит.
У нас с этим проблем нет, ведь муж до 17-ти лет на Украине жил, правда в он ухе равнодушен.
Пельменницу привезла ещё в прошлый раз. Стряпаем, но на ней всё же не такие вкусные пельмени, как ручной лепки, зато быстро.
Рада, что к тебе муж приезжает, всё таки он наверно планировал :). Какой он молодец, что сделает тебе такой подарок.
Верочка, с Пасхой тебя и твою семью!
пекла кулич, красила яйца?
я в этом году 1ый раз ничего не делала, не хочется только для себя. А так, я каждый год и яйца украшала и куличи пекла, и украшения пасхальные есть, щас даже ничего не украшала.
С Великой Пасхой!
Ирочка, ты своим сообщением спасла яйца, которые кипели на плите и про которые я просто забыла :)
Я наоборот сегодня впервые решила покрасить яйца, так как из-за того, что Пасха совпала с нашей русской, то настроение намного праздничней, чем обычно. Немного украсила квартиру. Куличи я не пекла не разу в жизни, как-то с детства их не люблю.
Вера!
здравствуйте.
Я сибирячка тоже.
Откуда вы, если не секрет?
Подписалась потому что вы моя землячка и тоже очень люблю готовить.
Орешки такие и вафли самодельные - это детские воспоминания, ради которых купила на рынке старенькую вафельницу. Приспособу для орешков пока не нашла, но надеюсь.
Спасибо за напоминание)))))
Отправить комментарий